Plongez au cœur de l'Ardèche, là où la passion pour le goût authentique a donné naissance aux P'tites Graines de Manon. Ma mission est simple : créer des moutardes d'exception, issues d'un terroir unique et d'un savoir-faire artisanal, en célébrant les saveurs pures de l'agriculture biologique et locale.
Mon parcours
Derrière cette entité se cache une femme, passionnée et engagée, Manon REYNARD. Fille de paysans en agriculture bio depuis plusieurs générations, un lien avec la terre est ancré.
En 2018, un besoin d’agir en faveur de la biodiversité l’encourage a changé de profession et revenir aux sources.
Convaincue que la production locale et la transformation des graines de moutarde sont une richesse pour notre territoire et nos assiettes, Manon a eu à cœur de développer la filière en Drôme-Ardèche. Quelques années plus tard, la pénurie de moutarde en lien avec l’état de sécheresse au Canada met en évidence tout l’intérêt d’une production locale et respectueuse.
Privilégiant une alimentation saine et durable, c’est avec simplicité et passion, qu’elle développe ses différentes recettes dans son atelier à Toulaud (Ardèche).
Mon parcours
Favorise la Vie du Sol
Grâce à son système racinaire et sa capacité à retenir l’azote, la plante de moutarde est extrêmement utile pour la Vie du sol. Sa capacité de décompacter et ameublir les terres favorise nettement la croissance des plantes qui lui succéderont.
Préserve nos paysans
En intégrant la moutarde dans les rotations de cultures, les paysans diminuent les risques sanitaires et améliorent les rendements des cultures suivantes (céréales, fourrage fourrages). En récoltant les graines pour la transformation, ils bénéficient d'un revenu supplémentaire.
Les pollinisateurs
Plante mellifère, la moutarde est une ressource alimentaire pour les insectes pollinisateurs (papillons, bourdons, abeilles). Ses petites fleurs jaunes en forme de croix les attirent et leur offrent nectar et pollen. Pour les abeilles, en plus de polliniser, elles vont pouvoir fabriquer du miel ; dont la saveur, contrairement à ce qu’on pourrait penser, est peu prononcée.
La santé des consommateurs
80 % des graines transformées en France proviennent de très grandes cultures Canadiennes. Les moutardes proposées par Les p'tites graines de Manon garantie des produits de qualité issus d'une agriculture locale et biologique. Sans ajout d'additif, les consommateurs profiteront pleinement des propriétés nutritionnelles de la moutarde.
Un savoir faire
Pour préserver toutes les qualités gustatives de la moutarde, les graines sont écrasées et broyées à l’aide d’un moulin en meules de pierre. Cela évite le réchauffement des graines et préserve ainsi toute son authenticité.
Pensée et crée sur mesure avec l’aide de deux artisans, le moulin est composé de deux meules en granit issues de carrière française.
Engagement Ă©co responsable
Bio & 100% français
Mes graines sont cultivées en Drôme, dans le respect de l'agriculture biologique. Aucun pesticide, aucun engrais chimique — une qualité irréprochable, de la semence au pot.
Broyage Ă la meule de pierre
Chaque pot est fabriqué à la main dans mon atelier selon les méthodes traditionnelles. Le broyage lent à la meule préserve les arômes et la texture des graines — impossible à reproduire industriellement.
Terroir Drôme & Ardèche
Je sélectionne les meilleurs ingrédients de mon terroir pour créer des moutardes au goût authentique. Graines de Drôme, cornichons d'Ardèche : tout vient de chez nous.
Prêt à goûter la différence ?
Le fruit de cette histoire et de ces engagements se trouve dans nos pots. DĂ©couvrez des saveurs uniques qui racontent notre terroir.